Compleanno dello Scorpione: brindisi con il Sagrantino di Montefalco, rosso umbro dai tannini decisi, un piatto piccolo di strangozzi al tartufo e un augurio, tutto per gioco e per divertimento.
La Corvina è il vitigno rosso che dà vita all'Amarone della Valpolicella: acidità viva, frutto di prugna e amarena, appassito nei fruttai veronesi per mesi. Perfetta con brasati e formaggi stagionati.
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