Le lasagne alla bolognese meritano un vino che regga besciamella e ragù senza sparire: il Sangiovese di Romagna, fresco e tannico al punto giusto, è la scelta più equilibrata per una cena tra amici.
La pasta con la 'nduja è un primo calabrese semplice ma deciso: piccante, grasso e affumicato. Il Cirò Rosso, vino calabrese di gaglioppo, è tra gli abbinamenti più equilibrati per accompagnarla senza esagerare.
Un Sangiovese giovane per l'arrosto della domenica, un Riserva strutturato per il brasato: i tannini abbracciano la carne rossa, l'acidità pulisce il palato e invita al sorso successivo, bicchiere dopo bicchiere.
Pasta e fagioli, piatto contadino con mille varianti regionali, trova nella Barbera l'alleata giusta: acidità che pulisce il palato e frutto che accompagna la cremosità del piatto senza mai appesantirlo troppo.
Dall'acidità sgrassante al profumo di violetta, scopri perché il Lambrusco di Sorbara è il compagno storico e ideale per i salumi emiliani.
