La pasta con le sarde racconta la Sicilia in un piatto solo: finocchietto selvatico, pinoli dorati e uvetta dolce. In tavola un calice di Grillo Sicilia DOC completa il quadro con naturalezza.
La farinata di ceci, piatto simbolo di Genova, va servita calda e sottile: a tavola sta benissimo con un Vermentino Riviera Ligure di Ponente, fresco e sapido, o con bollicine secche.
Il cacciucco alla livornese profuma di mare e tradizione: pesce povero, pomodoro, peperoncino cotti a lungo. In tavola un calice di Vermentino esalta ogni cucchiaio di questa zuppa robusta e speziata, orgoglio della costa toscana.
Falanghina, Grillo e Vermentino di Sardegna: tre bianchi del Sud che restano sotto i 10 euro senza rinunciare a carattere e territorio. Vi raccontiamo perché costano meno e come riconoscerli in etichetta, bottiglia dopo bottiglia.
La cacio e pepe sembra semplice ma nasconde grassezza, sapidità e piccantezza che mettono alla prova ogni vino. Scopri quali bianchi italiani reggono il confronto e quali errori evitare a tavola.
Vermentino: origini dibattute, zone di coltivazione in Liguria, Toscana e Sardegna, profilo aromatico, denominazioni DOC e DOCG e abbinamenti a tavola.
L'insalata di mare racconta le coste italiane in una ciotola sola: polpo, calamari, cozze e gamberi conditi con olio e limone, da servire con un calice di Vermentino fresco e sapido.
Il Vermentino è il vino del mare per eccellenza. Scopri come abbinarlo con successo a crudi, grigliate e piatti iconici della tradizione marinara italiana.
