La pasta con le sarde racconta la Sicilia in un piatto solo: finocchietto selvatico, pinoli dorati e uvetta dolce. In tavola un calice di Grillo Sicilia DOC completa il quadro con naturalezza.
Un viaggio tra le contrade dell'Etna per capire come il Nerello Mascalese, teso e minerale, incontri caciocavallo ragusano, provola dei Nebrodi e formaggio di capra locale in un abbinamento di montagna, non da manuale.
Il Nero d'Avola sostiene i sughi robusti del Sud senza cedere: acidità viva, tannini morbidi, frutto maturo di ciliegia e prugna che accompagnano ragù, pasta al forno e la pasta alla Norma.
Frappato, il vitigno rosso autoctono della Sicilia orientale: leggero, fresco e profumato di rosa e ciliegia. Da Vittoria alla tavola, un rosso da servire fresco con arancine e pesce alla griglia.
Un bianco siciliano che nasce tra le colline di Alcamo e chiede solo un primo che non lo sovrasti: pasta con le sarde, couscous di pesce, verdure di stagione, senza troppi calcoli a tavola.
Falanghina, Grillo e Vermentino di Sardegna: tre bianchi del Sud che restano sotto i 10 euro senza rinunciare a carattere e territorio. Vi raccontiamo perché costano meno e come riconoscerli in etichetta, bottiglia dopo bottiglia.
Il couscous di pesce alla trapanese unisce Nord Africa e Mediterraneo in un piatto di festa: brodo profumato, semola al vapore e un calice di Grillo per completare la tavola.
Esplora l'abbinamento sorprendente tra Nero d'Avola e pesce, un viaggio tra sapori e tradizioni siciliane.
Esplora la ricchezza vinicola della Sicilia attraverso i suoi vitigni autoctoni come Grillo e Nero d'Avola. Scopri un'isola di tesori enologici.
