Il Pinot Grigio conquista i formaggi freschi con la sua acidità pulita: robiola, ricotta e caciotte fresche trovano nel bicchiere il partner giusto. Scopri origini, numeri e perché questo abbinamento funziona davvero.
Il Pecorino è il vitigno bianco di Marche e Abruzzo che in tanti scambiano per un formaggio: acidità e sapidità vibranti, perfette con i formaggi di montagna, dai freschi ai semi-stagionati.
Il cacciucco alla livornese profuma di mare e tradizione: pesce povero, pomodoro, peperoncino cotti a lungo. In tavola un calice di Vermentino esalta ogni cucchiaio di questa zuppa robusta e speziata, orgoglio della costa toscana.
Baccalà alla lucana, croccante di peperoni cruschi e patate rosolate: un piatto lucano che trova nell'Aglianico del Vulture Rosato della Basilicata il compagno ideale, fresco e capace di reggere sale, frittura e peperoncino.
La passerina non ha bisogno di presentazioni a tavola: fresca, sapida, perfetta con fritture, crudi e zuppe di pesce. Un racconto di famiglia, senza fronzoli, tra le colline di Marche e Abruzzo.
L'insalata di mare racconta le coste italiane in una ciotola sola: polpo, calamari, cozze e gamberi conditi con olio e limone, da servire con un calice di Vermentino fresco e sapido.
Il couscous di pesce alla trapanese unisce Nord Africa e Mediterraneo in un piatto di festa: brodo profumato, semola al vapore e un calice di Grillo per completare la tavola.
La Passerina è davvero un vino solo per piatti di pesce? Scopri l’insolito abbinamento con la carne bianca che sta scardinando i cliché enogastronomici.
Dall'acidità sgrassante al profumo di violetta, scopri perché il Lambrusco di Sorbara è il compagno storico e ideale per i salumi emiliani.
Esplora l'autenticità del Nero d'Avola e il suo abbinamento ideale con i sughi del Sud Italia, un viaggio tra tradizione e gastronomia.
Chi l'ha detto che il pollo fritto chiama solo birra? L'abbinamento tra KFC e vino è il nuovo trend gourmet che sta conquistando gli appassionati di fast food e bollicine. Dalla panatura croccante del pollo Original Recipe abbinata allo Champagne, fino al tocco piccante dello Zinger Burger esaltato da un Cerasuolo d'Abruzzo: scopri tutti i migliori abbinamenti per trasformare un semplice Bucket in un'esperienza da vero sommelier!
Scopri il Lagrein, il vino autoctono di Gries a Bolzano: la sua storia, i caratteri e gli abbinamenti con i formaggi locali.
