La Passerina è un antico vitigno bianco dell’Italia centrale, riscoperto nel Piceno. Fresca, sapida e floreale, offre note agrumate e fruttate, grande versatilità negli abbinamenti e diverse interpretazioni, dai vini fermi agli spumanti e passiti.
Solo studiando il Negroamaro per mestiere ho scoperto che il nome porta dentro due lingue antiche e un mistero che gli enologi non hanno ancora risolto.
La Passerina è davvero un vino solo per piatti di pesce? Scopri l’insolito abbinamento con la carne bianca che sta scardinando i cliché enogastronomici.
Un vitigno con due anime diverse: quella marina dei Campi Flegrei e quella più ampia del Sannio
Il colore è un rosso rubino profondo, quasi impenetrabile da giovane, che con gli anni scivola verso il granato. Al naso si apre lentamente.
Dall'acidità sgrassante al profumo di violetta, scopri perché il Lambrusco di Sorbara è il compagno storico e ideale per i salumi emiliani.
Esplora l'autenticità del Nero d'Avola e il suo abbinamento ideale con i sughi del Sud Italia, un viaggio tra tradizione e gastronomia.
Chi l'ha detto che il pollo fritto chiama solo birra? L'abbinamento tra KFC e vino è il nuovo trend gourmet che sta conquistando gli appassionati di fast food e bollicine. Dalla panatura croccante del pollo Original Recipe abbinata allo Champagne, fino al tocco piccante dello Zinger Burger esaltato da un Cerasuolo d'Abruzzo: scopri tutti i migliori abbinamenti per trasformare un semplice Bucket in un'esperienza da vero sommelier!
Scopri il Lagrein, il vino autoctono di Gries a Bolzano: la sua storia, i caratteri e gli abbinamenti con i formaggi locali.
Bibita gassata o Champagne? L'abbinamento tra McDonald's e vino sta rivoluzionando il concetto di fast food, trasformando un semplice Big Mac in un'esperienza gourmet a prezzi contenuti. Dalle bollicine del Franciacorta ideali per sgrassare le salse, fino alla struttura del Syrah perfetto per il Gran Crispy McBacon: scopri i segreti della sommelierie moderna e i migliori abbinamenti per la tua prossima serata Fast Food & Wine!
Esplora l'affascinante abbinamento tra vino Barbera e salumi, conosciuto per la sua freschezza e acidità che pulisce il palato.
Il Vermentino è il vino del mare per eccellenza. Scopri come abbinarlo con successo a crudi, grigliate e piatti iconici della tradizione marinara italiana.
I segreti del perfetto abbinamento tra il Fiano di Avellino DOCG e i piatti di pesce: dai crudi e fritti di mare alle ricette tradizionali del golfo.
Falanghina, il bianco campano che esalta i primi di mare e di verdure. Scopri stili, piatti consigliati e temperatura perfetta per un abbinamento impeccabile.
Metodo classico o Martinotti? Uve, stili, prezzi e abbinamenti a confronto tra Franciacorta e Prosecco, con esempi pratici per scegliere la bottiglia giusta.
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Tre stili di Ribolla Gialla per tre modi di abbinare i primi: acciaio per piatti delicati, macerata per i più ricchi, spumante per la beva immediata. Consigli pratici di servizio.
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Il Pecorino, simbolo della viticoltura del Centro Italia, è rinomato per la sua acidità vivace e sapidità unica.
